Phở Xào 32 Bát Đàn, Hoàn Kiếm

0
53

pho-xao-32-bat-dan
pho-xao-32-bat-dan-1
pho-xao-32-bat-dan-2
pho-xao-32-bat-dan-3

PHỞ XÀO BẮP BÒ- PHỞ TÁI LĂN- MỲ XÀO
________________
Một chiều Hà Nội mà cái lành lạnh vẫn chưa buông tha như này, làm bát phở ấm bụng thực sự là quá đỗi đẹp lòng. Phở nước trong veo thanh tao quen rồi nay chuyển qua phở xào và phở tái lăn cho tăng cái đậm đà nồng ấm.

Phở xào đúng kiểu Hà Nội không nhiều chỗ bán như phở xào Nam Định, trên phố cổ nổi nhất là ở 11 Hàng Buồm và hàng này nhưng cá nhân tớ hợp khẩu vị và thấy hàng này ngon nổi bật hơn nhiều. Trừ việc tớ không hài lòng về giá cho người Việt rẻ hơn cho người nước ngoài.

VỀ ĐỒ ĂN: Tớ gọi 1 phần phở xào bắp bò xào mềm và 1 suất phở tái lăn. Phở tái lăn vẫn là dạng phở nước, nhưng thay vì chần thịt bò cho vào thì sẽ xào thịt bò cho ra sốt, ngấm mùi thơm của gia vị và tỏi rồi chút vào bát phở. Phần sốt từ thịt bò quyện với nước dùng sẽ tăng độ đậm đà hơn cho bát phở. Cá nhân tớ thấy mùa đông ăn tái lăn rất đưa vị, hợp miệng

Phở xào mềm điểm cộng đầu tiên ăn đứt bên Hàng Buồm là ít dầu mỡ, ít ngấy mỡ hơn rất nhiều, ăn không bị bứ bứ ngấy ngấy nhớt nhớt, và nhiều sốt nên sợi phở vẫn giữ được độ mềm mướt chứ không bị khô khô vón vón. Xào rất thơm, đậm đà vị, thịt bò xào vừa chín nên ăn mềm, không dai không khô. Rau cải ăn kèm cho có chất xơ giải ngấy hợp lý. Suất đầy đặn, nhiều thịt lắm, định lượng thịt với phở hợp lý ăn từ đầu đến cuối vẫn còn đều. Nhớ xin thêm bát nước dùng húp cho dễ chịu nha

Có 1 bát nước chấm chua ngọt và 1 rổ rau sống ăn kèm, rất hợp lý vì càng bớt bị nhanh ngấy và thanh mát hơn.

✔️VỀ PHỤC VỤ: Bình thường không niềm nở cũng chẳng chửi cáu gắt, nên không ảnh hưởng lắm đến cục diện thưởng thức

💲50K-60K/ bát
📍32 Bát Đàn, Hoàn Kiếm
⏰11h-23h

Nguồn: trangnhimtron